28 décembre 2008

UNE RECETTE QUI A FAIT SES PREUVES

Une de mes belles filles m'ayant offert à Noël une série de mini cocottes, j'ai eu envie de revisiter une des toutes premières recettes réalisées au début de l'atelier cuisine et qui a été beaucoup utilisée  par toutes les participantes car elle est facile,  délicieuse, et fait son petit effet. A l'origine, les "mini cocottes" n'avaient pas encore fait leur apparition dans nos cuisines et on utilisait pour cette recette des grands ramequins ou des bols à soupe à l'oignon recouverts d'un disque de pâte feuilletée.... [Lire la suite]
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14 décembre 2008

INCROYABLE, NON !!!!

J'ouvre ce matin au petit déjeuner le "FIGARO MADAME" et je tombe littéralement de stupeur devant un article consacré à une "agitatrice culinaire", qualifiée de la plus "arty" des cuisinière de la planète "food"... Je vais d'ailleurs la nommer car son nom mérite de passer à la postérité dans la catégorie "heureusement que le ridicule ne tue pas...", il s'agit de Madame Frédérick e. Grasser Hermé à qui l'on a consacré dans le magazine 6 pages et qui nous livre la recette d'un poisson... [Lire la suite]
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10 décembre 2008

MA VISION DU HAMBURGER

Le hamburger n'est pas à priori quelque chose qui m'attire. Si vous êtes de mon avis, je vous conseille quand même d'essayer ceux-ci : MINI HAMBURGERS AU FOIE GRAS <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt;... [Lire la suite]
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03 décembre 2008

UNE PATATE QUI A DU CHIEN

Ou comment donner un air de fête à une simple pomme de terre.... De plus, pour donner le goût "fumé" à ma pomme de terre, je glisse une saucisse de Morteau dans l'eau de cuisson que je récupère ensuite pour un autre repas !!! Astucieux non !!! POMME DE TERRE AU GOUT FUME, SAUMON ET CREME AIGRE <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; ... [Lire la suite]
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