COMPLETEMENT REGRESSIF !!

Si vous avez sous la main une bande de petites canailles (à l'âge de raison par exemple...) proposez leur cette recette. Ils pourront parfaitement se débrouiller tout seuls pour réaliser ces petits gâteaux qui font penser à ceux que l'on voit dans les dessins animés.... Bonne idée pour les petits goûters d'anniversaire.... Dans ce cas, faire les gâteaux quand même avant si vous ne voulez pas avoir 2 heures de nettoyage de votre cuisine après leur départ....

CUPCAKES

Ingrédients : pour une douzaine de gâteaux

200 grs de sucre en poudre et un sachet de sucre vanillé

200 grs de farine

3 œufs 

1/2 sachet de levure chimique

150 grs de beurre fondu 

125 grs de poudre d’amandes

Une douzaine de caissettes en papier assez résistantes  

Préchauffer le four à 170°.

Dans le bol d’un robot (ou dans un saladier) avec le batteur, mélanger les œufs entiers avec les 2 sucres. Ajouter la farine, la levure et la poudre d’amandes. Terminer avec le beurre fondu. Bien mélanger.

Répartir la pâte dans les caissettes en papier (si elles sont trop légères, les doubler ou les tripler pour qu’elles tiennent bien la pâte. Enfourner pour 25 minutes.

Au sortir du four, laisser refroidir et démouler.

Garniture : Mélanger le sucre glace et le blanc d’œuf, colorer avec quelques gouttes de colorant liquide et ajouter une dizaine de gouttes de jus de citron.  Faire fondre le chocolat (environ 30 grs avec 1 cuil. à soupe de lait ou de crème). Lorsque les gâteaux sont froids, poser une cuillerée de fondant sur chaque gâteau : il coule….. va dans n’importe quel sens…. Cela n’a pas d’importance, au contraire !

Compléter avec un peu de chocolat fondu et décorer avec des motifs en sucre… 

Pour imprimer la recette cliquer sur cupcakes

Comments

[THERESE]

pour la réalisation des cupcakes -
il existe de caissettes indivuelles genre flexipan - par paquet de 8 (4/vert anis - 4/ fushia) en vente à Auchan - sans marque - très pratique pour la réalisation de toutes sortes de petits mets à effet ondulé extérieur -
plus solide et démoulage plus facile que les caissettes en papier