22 mai 2011

LE PARFUM DU THYM CITRON

J'ai replanté cette année un pied de thym-citron dans mon jardin. J'aime beaucoup cette herbe aromatique qui parfume délicieusement une quantité de plats (une fondue de poivrons par exemple...) Je l'ai utilisé dans une sauce pour accompagner des petites aiguillettes de bar de ligne.     AIGUILLETTES DE BAR AU THYM CITRON      Ingrédients : pour 4 personnes 4 filets de bar levés dans 2 bars de ligne (prendre des bars portion env. 400/500 grs entiers) 4 pommes de terre moyennes 80 grs de beurre... [Lire la suite]
Posté par pramondon à 18:56 - Commentaires [0] - Permalien [#]