20 décembre 2013

JOYEUX NOEL EN FAMILLE ENTRE AMIS ET GASTRONOMIQUE !!!  
Posté par pramondon à 11:51 - Commentaires [1] - Permalien [#]

11 décembre 2013

IL VOUS RESTE PEUT ETRE DES GRIOTTES !!

Peut être vous reste-il des griottes de la recette précédente !!! une petite idée toute simple pour une salade qui peut se transformer en entrée de fête si vous lisez la recette jusqu'au bout !!! SALADE DE FOIE DE VOLAILLE AUX GRIOTTES Pour 4 personnes : 350 grs de foie de volaille (ou de foie de lapin), 150 grs de griottes surgelées, 1 échalote,1 cuil. à soupe de miel, 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique, un peu de salade mesclun ou de jeunes pousses, un peu de beurre, de l'huile, sel et poivre   Laver, essorer la... [Lire la suite]
Posté par pramondon à 12:50 - Commentaires [0] - Permalien [#]
02 décembre 2013

DES CERISES EN HIVER

Grâce à la congélation, quelques griottes pour apporter une note acidulée à un magret de canard. MAGRET DE CANARD AUX GRIOTTES Ingrédients pour 4 personnes : 2 magrets de canard, 400 grs de griottes surgelées, 1 échalote, 15 grs de beurre, 1 verre de Porto rouge, 10 cl de fond de veau, 2 cuil. à soupe de sucre, 1 feuille de laurier   Sortir les magrets de canard du réfrigérateur 1 heure avant la cuisson. quadriller la peau afin que le gras s'échappe à la cuisson. Laisser en attente. Placer les griottes congelées dans une... [Lire la suite]
Posté par pramondon à 16:31 - Commentaires [0] - Permalien [#]