12 janvier 2014

CELERI NOUVELLE FACON

Souvent rémoulade ou purée, la tête de céleri mérite d'être mise en valeur différemment. Elle se conserve très bien dans un cellier ou au garage, elle est peu calorique, c'est donc un légume qui doit nous intéresser CELERISOTTO Ici traité en petit repas du soir, il peut servir d'accompagnement à une volaille (avec laquelle le céleri s'accorde très bien) ou à un poisson. On peut aussi le parsemer de fromage et le faire gratiner. Pour 4 personnes : 1 tête de céleri rave, 1 échalote, 1 blanc de poireaux, 1/2 verre de vin blanc, 1/2... [Lire la suite]
Posté par pramondon à 10:32 - Commentaires [0] - Permalien [#]