10 février 2014

FEUILLETE MAIS ULTRA LEGER

Une croustade réalisée avec des feuilles de filo (plus fines et plus maniables que la feuille de brick), garnie de pommes caramélisées et de pruneaux, parfumée à l'Armagnac... CROUSTADE POMMES-PRUNEAUX Pour 6 parts : 6 feuilles de filo, 60 grs de beurre, 100 grs de sucre en poudre, 4 pommes type Golden (fermes à la cuisson), 12 pruneaux dénoyautés, un peu d'Armagnac (facultatif)   Faire tremper les pruneaux dans un peu d'Armagnac pendant 1 heure environ. (vous pouvez remplacer l'alcool par du thé). Peler les pommes, les... [Lire la suite]
Posté par pramondon à 09:53 - Commentaires [2] - Permalien [#]