13 mars 2015
UNE SALADE MULTIFONCTION
SALADE DE FOIE DE LAPIN (OU DE VOLAILLE) POUSSES D'EPINARDS, NOISETTES
Voila une salade qui peut faire à la fois office de :
- petit repas léger du soir, avec les quantités indiquées dans la recette,
- plat complet mais toujours léger, si l'on y ajoute quelques croûtons et que l'on porte la quantité de protéines à 100 grs par personne,
- ou encore entrée dans les proportions de la recette avec quelques croûtons pour améliorer.
Ingrédients pour 4 personnes (petit repas léger du soir)
250 grs de foie de lapin ou... [Lire la suite]