mai 2015

Ultra facile et de saison, une soupe de fruits rouges à préparer la veille pour le lendemain midi ou le matin pour le soir, accompagnée d'un "cantuccini" -croquant aux amandes-, j'ai ajouté également une glace au lait d'amandes (merci Mr Picard...) Pour 6 personnes : 800 grs de fruits rouges mélangés (fraises, framboises, myrtilles, mûres etc...). Pour le coulis 150 grs de fraises + 150 grs de framboises, 30 cl d'eau, 150 grs de sucre, le jus d'un citron (on peut aussi ajouter une gousse de vanille) Rincer et éponger tous les... [Lire la suite]

Une génoise ultra légère (et qui peut se conserver 1 semaine dans un film alimentaire) une garniture certes avec beaucoup de crème fraîche et du mascarpone, mais aussi beaucoup de fruits frais et très peu de sucre. Une recette fraîche pour l'anniversaire d'une princesse..... la génoise, (a faire au moins la veille) : 5 oeufs, 150 grs de sucre + un sachet de sucre vanillé, 150 grs de farine, 50 grs de beurre fondu,  Préchauffer le four à 180°, beurrer et fariner 2 cercles à gâteaux (ou 2 moules à manqué de 18 cm). ... [Lire la suite]