17 février 2010

OPERATION BONNE MINE

A tous ceux et celles qui n'ont pas la chance de dévaler les pistes enneigées et qui devront attendre encore un peu pour profiter du soleil, je dédie cette boisson "bonne mine" qui j'en suis sûre vous fera plus de bien qu'une tartiflette..... LE GREEN POUR 2 VERRES :Passer à la centrifugeuse 1/3 de concombre pelé, 1 pomme granny smith, 1 belle tige de céleri branche (feuilles également), 1/2 fenouil Ajouter un trait de citron (vert bien sur) juste avant de servirdéguster en apéritif
Posté par pramondon à 16:05 - Commentaires [0] - Permalien [#]

11 février 2010

LA PINTADE ET LE BEAU FRISE

Puisque l'hiver ne veux pas nous quitter ; voici une recette que vous pourrez mitonner à votre petit chou. Je sais pour la Saint Valentin çà manque un peu de "fun" !! mais j'ai tellement besoin de plats réconfortants par cette température !!! Pour le reste, si vous avez envie d'un peu de fantaisie, je vous conseille le blog de domi www.domicuisinepourvosyeux.com qui en est à sa trentième recette en forme de coeur..... LA PINTADE ET LE BEAU FRISE Ingrédients pour 4 à 5 personnes :1 pintade découpée en morceaux1 saucisse... [Lire la suite]
Posté par pramondon à 15:37 - Commentaires [0] - Permalien [#]
05 février 2010

ICI RIEN NE SE PERD !!

Je me suis servi cette semaine de crème de marrons détendue avec un peu de jus de fruits de la passion pour garnir des macarons. Il m'en restait environ 200 grs et je me souvenais avoir vu sur le blog de Lolie (voir adresse ci-dessous) une recette de gâteau très simple à la crème de marrons et voilà ce que cela a donné : PETITS MUFFINS AUX MARRONS Ingrédients pour 6 petits muffins :200 grs de crème de marrons1 oeuf1 cuil. à soupe bien pleine de farine1 cuil. à café rase de levure chimiqueDans un saladier, mélanger la crème de... [Lire la suite]
Posté par pramondon à 14:31 - Commentaires [0] - Permalien [#]
29 janvier 2010

VOUS REPRENDREZ BIEN UN PEU DE DESSERT !!

Cette fois ci sans crainte qu'il vous tombe sur les hanches et que vous mettiez 3 mois à l'éliminer. C'est du "light"... de l'ultra "light" .... mais surtout du très très frais !! évidemment je n'ai pas résisté et j'y ai quand même ajouté une petite tuile !!! SOUPE DE PAMPLEMOUSSES, TUILES AU MIEL ET ANIS VERT Ingrédients pour 4 personnes :Pour la soupe2 pamplemousses roses, 2 pamplemousses ruby1 orange non traitée4 cuil. à soupe de miel liquide (de romarin si vous avez)1 cuil. à café d'anis vert1 cuil. à café... [Lire la suite]
Posté par pramondon à 17:59 - Commentaires [1] - Permalien [#]
22 janvier 2010

UNE VALEUR SURE

Le mélange avocat/crevettes/pamplemousse est toujours une réussite. En optant ici pour une présentation façon mille feuilles on apporte un peu d'originalité et on garde le côté fraîcheur en évitant la mayonnaise en assaisonnement. MILLE FEUILLES AVOCAT/CREVETTES/PAMPLEMOUSSEIngrédients pour 4 personnes :12 grosses crevettes cuites2 avocats pas trop mûrs 2 pamplemousses roses ou ruby2 cuil. à soupe d'huile d'olive, 2 cuil. à soupe d'huile de sésame1 citron, 1 cuil. à soupe de graines de sésame Peler à vif les pamplemousses au dessus... [Lire la suite]
Posté par pramondon à 15:44 - Commentaires [4] - Permalien [#]
14 janvier 2010

UNE PATE ULTRA LIGHT

C'est une pâte à utiliser pour la confection de tartes salées qui ne doivent pas forcément être synonyme de repas lourd et gras. La pâte est faite sans matière grasse, sans oeuf, si on essaye également de limiter dans la garniture les graisses :- on remplace la crème par du lait ou une crème allégée,- on ajoute 2 oeufs pour 4 personnes (au lieu de 4 oeufs),- on saupoudre de 2 cuil. de parmesan (au lieu de 100 grs de gruyère râpé)- on force sur les légumes (poireaux, champignons, épinards... selon la recette choisie)On peut ainsi... [Lire la suite]
Posté par pramondon à 15:24 - Commentaires [0] - Permalien [#]

11 janvier 2010

UN MELANGE PAS ORDINAIRE

Les potages que j'aime faire au quotidien sont la plupart du temps "mono-légumes". Depuis un moment j'ai constaté une certaine lassitude pour le velouté de courgettes ou celui au potiron... Les soupières ne reviennent plus vides à la cuisine !!! Il faut donc innover !! CAPPUCCINO POTIMARRON/CELERI Ingrédients pour 4 personnes :400 grs de potimarron200 grs de céleri rave60 cl de bouillon de volaille (avec un cube de bouillon instantané)10 cl de crème fraîche liquide1 cuil. à soupe rase de moutarde forte, 1 cuil. à café... [Lire la suite]
Posté par pramondon à 11:37 - Commentaires [4] - Permalien [#]
01 janvier 2010

2010

NOUVELLE ANNEENOUVEAUX PROJETSNOUVEAU DEPART A TOUSUNE EXCELLENTE ANNEE 2010
Posté par pramondon à 18:52 - Commentaires [3] - Permalien [#]
30 décembre 2009

LA SOUPE DU LENDEMAIN

D'après un dicton, manger des lentilles  le 1er janvier vous procure de l'argent pour toute l'année !!! A vérifier !!!Par contre, après les agapes du réveillon, rien de tel pour remettre le système digestif en place qu'une bonne "soupe" pleine de beaux légumes et avec évidemment quelques lentilles !!! LA SOUPE/REPAS DU LENDEMAINPour 6 personnes :2 grosses pommes de terre, 2 poireaux, 2 carottes, 2 petits navets, 1 oignon1 grosse poignée d'épinards frais60 grs de lentilles vertes du Puy1/2 litre de lait demi écrémé2... [Lire la suite]
Posté par pramondon à 10:33 - Commentaires [1] - Permalien [#]
24 décembre 2009

NOEL

JOYEUX NOELJOIE DU RENOUVEAUBONHEUR ET PAIX EN FAMILLE
Posté par pramondon à 10:21 - Commentaires [1] - Permalien [#]