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POISSON D'AVRIL !!

Pour le 1er avril une recette de poisson c'est pas très original !!! mais c'est bon et en plus, pour coller à l'actualité des magazines qui sortent tous la même couverture du genre "spécial minceur"... "perdre 5 kilos sans efforts".... j'ai allégé cette...

Posté par pramondon à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mars 2009

IL EST PASSE OU LE PRINTEMPS ???

Nous avions été trop gâtés... Une semaine de soleil et de temps sec mi mars !! Il fallait bien s'attendre à en payer le prix. Pluie, vent, bourrasques, grêles..... "Printemps ! vous n'êtes qu'un vilain...." J'ai donc été ravie de trouver dans mon "bio...

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24 mars 2009

ENCORE UN PEU DE SUCRE ???

Il me reste 5 jaunes d'oeufs !! que faire ?? C'est beaucoup trop pour une mayonnaise !! La semaine dernière j'en ai fait de la crème anglaise que j'ai congelée. Cette semaine ce sera crème brûlée... J'ai de plus dans mes placards quelques pralines roses...

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18 mars 2009

LEGER ET BON

J'avais toujours juré qu'il était impossible de faire de la chantilly avec de la crème légère, eh bien je me trompais, mais pas avec n'importe quelle crème !!! Une envie de "légèreté" dont la cause est je pense le temps magnifique que nous avons depuis...

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12 mars 2009

MA VERSION DE L'ESCALIVADA ET SES VARIANTES

L'escalivada est un plat de légumes que l'on sert dans le Roussillon et le Nord-est de l'Espagne. Il se compose principalement de légumes "méditerranéens", et se sert en entrée accompagné d'anchois marinés. Il peut tout aussi bien servir d'accompagnement...

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6 mars 2009

UN PETIT AIR DE PRINTEMPS

Je sais bien que ce n'est pas gagné !! mais aujourd'hui le jardin nous dit que çà sent le Printemps !! alors pour en accélérer l'arrivée, un petit panier à l'allure printanière. PETITES DENTELLES, MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC/FRAMBOISES Ingrédients pour 4...

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2 mars 2009

TROIS EN UN

Vous avez sans doute dans vos placards ces moules à tartelettes "flexipan" dont vous vous êtes servi à de multiples reprises pour réaliser des mini tartelettes salées ou sucrées. Voici une autre idée pour les utiliser. Trois recettes qui individuellement...

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23 février 2009

QUELQUE CHOSE QUI CUIT TOUT SEUL

Quand on n'a pas beaucoup de temps à consacrer à la préparation et que l'on est certain de rentrer affamés d'un rendez vous qui va s'éterniser, je vous conseille d'essayer cette recette qui cuit toute seule, et qui ne risque pas de brûler en votre absence....

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20 février 2009

PERSISTE ET SIGNE....

Vous vous souvenez certainement de mon petit coup de sang à la suite d'une recette parue dans le "Figaro Madame" et qui consistait à cuire son poisson dans le lave vaisselle. Il semble que la technique intéresse beaucoup le monde de la gastronomie, puisque...

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14 février 2009

UN DESSERT VITE FAIT

Pas beaucoup le temps cette semaine pour fignoler un petit plat alors voici un dessert vite fait avec ce que j'avais dans mes placards CROUSTILLANTS A LA BANANE Ingrédients pour 4 personnes 2 bananes mures 2 feuilles de brick ou feuilles de filo 30 grs...

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